Elektrická fritéza - 2 x 17 L

Fritéza je určena pro profesionální použití v gastronomických provozech, a obsahuje dvě nádoby na fritování. Fritovací nádoby pojmou celkově 2 x 11 litrů oleje a mají celkový objem 2 x 17 litrů. Dvojitou fritézu lze používat ve velmi širokém rozsahu, lze v ní fritovat ryby, malé občerstvení i hranolky. Fritéza má podlouhlý tvar, proto v ní můžete lze smažit i ryby vcelku.

Dva vyjímatelné topné prvky disponující každý výkonem 3 000 wattů zvládnou velmi rychle zahřát celou olejovou náplň na její maximální teplotu 200 °C. Při vyjmutí topného prvku z fritézy vypne zabudovaný ochranný spínač automaticky přívod elektřiny, tím chrání proti úrazům. Obě fritézy je možné používat nezávisle na sobě, to vám umožní připravovat různé pokrmy při různých teplotách současně.

Fritovací koše u elektrické fritézy RCEF 15D mají rozměry 29 x 21 x 15 cm a každý je opatřen tepelně izolovaným držadlem. Drobky, které při fritování odpadají z fritovacího koše propadávají dále do tzv. studené zóny na dně nádoby a dále se již nepřepalují. Olejová náplň ve fritéze si tak uchovává svoji přirozenou chuť.

Opláštění fritézy je provedeno v moderním designu z ušlechtilé oceli. Tento materiál zaručuje dlouhou životnost a odolnost. Nerezová ocel splňuje hygienické požadavky pro styk s potravinami. Hladké povrchy fritézy a vyjímatelný prvek umožnují snadné čištění a mytí přístroje.

Velmi citlivý termostat reguluje na konstantní teplotu olejovou náplň, díky čemuž dosáhnete optimálního průběhu smažení ve fritéze. Dosažení nastavené provozní teplotu probíhá rychle a šetrně. Víko na fritéze také částečně omezuje únik tepla zevnitř fritézy a zároveň brání prskání oleje do okolí při smažení. Fritéza stojí bezpečně na gumových nožkách, a chrání tak povrchy před poškrábáním.