Infračervený tepelný most - GN nádoba - 1/1

Mělo by být samozřejmostí podávat hostům pokrmy, které mají optimální teplotu, avšak organizačně to není vždy úplně snadné. Infračervený tepelný most RCWB-550I od Royal Catering je skvělým řešením, jelikož udržuje čerstvě připravené pokrmy, např. hranolky, řízky nebo palačinky, při té nejvhodnější teplotě. Všestranný tepelný ohřívač je možné stejně dobře používat jak v hotelové či restaurační kuchyni, tak i v samoobslužném bufetu. Vyzařované světlo bude navíc i přitahovat pozornost vašich hostů.

Tepelný most ohřívá Vaše pokrmy infračerveným zářením. Plocha je ohřívána infračerveným světlem a udržována v požadované teplotě. Tepelný most je dodáván se dvěma bílými infračervenými žárovkami, každá s výkonem 275 W, připevněných v reflektoru stínítka. Na rozdíl od běžných tepelných mostů je ohříván nejen povrch pokrmu, ale celý jeho průřez. Infračervené paprsky totiž pronikají skrz celý pokrm a tím jej rovnoměrně prohřívají.

Podstavec samostatně stojícího tepelného mostu slouží zároveň i jako držák pro stabilní potravinovou nádobu 1/1 GN, jež je součástí balení, a která při rozměrech 50 x 30 x 6,5 cm nabízí objem 7,4 litru. Potravinová nádoba je vyrobena z ušlechtilé oceli, je odnímatelná, a hodí se pro styk s potravinami a je určena pro mytí v myčce nádobí.

Stojan lampy lze snadno a rychle výškově nastavit v rozmezí 600 až 796 mm. K výškové aretaci je na stojanu šroub s velkou hlavou. Výškové nastavení umožňuje měnit teplotní rozsah v potravinové nádobě mezi 40 a 70 ° C. To nabízí dvě možnosti použití. Můžete si sami určit, zda budete chtít pokrmy udržovat při určité teplotě, anebo je zahřívat na vyšší teplotu. Stínítka jsou z důvodu účinnějšího chlazení žárovky perforovaná, což prodlužuje jejich životnost.

Všechny části tepelného mostu jsou vyrobeny z leštěného hliníku. Konstrukce je velmi lehká a stabilní, zároveň se snadno a rychle čistí. Nízká hmotnost ohřívače 2,6 kg dovoluje mimoto rychlé přenášení ohřívače pokrmů na požadované místo. Pět gumové nožičky na podstavci chrání pracovní plochy před poškrábáním či jiným poškozením.