Nůž nářezového stroje má průměr 220 mm, a proto se skvěle hodí pro krájení všech druhů uzenin, masa i sýrů. Jeho průměr je ideální na odborné a precizní krájení obvyklého zboží. Jedná se o tvrdě chromovaný speciální nůž s dutým výbrusem a hladkým břitem.

Nářezový stroj je poháněn silným motorem o výkonu 120 W. Tato vysoká síla je dokonale přenášena promyšleným mechanismem a dochází jen k zanedbatelné ztrátě. To jednak zajišťuje velmi efektivní práci a jednak umožňuje snadno řezat i tvrdý sýr jako máslo. Za využití plné síly tak budete mít nižší provozní náklady.

Vyzvednout je třeba především pouzdro z kvalitního leštěného a eloxovaného hliníku, což je materiál, který je obzvláště vhodný pro hygienickou práci s potravinami. Eloxovaný povrch hliníku a rychlá demontáž součástí zaručují snadné a rychlé čištění.

Nářezový stroj má tloušťku řezu plynule nastavitelnou mezi 1 a 12 mm, abyste mohli zákazníkům nabízet jak tenoučké plátky šunky, tak i silnější kolečka salámu či sýra. Přístroj slouží ke krájení produktů o maximální šířce 16 cm a maximální výšce 13 cm.

Při vývoji produktu byl kladen velký důraz na to, aby práce s ním byla co nejméně namáhavá. Speciální úhel zaručuje optimální tlak na řezaný materiál za minimálního úsilí. Kombinace kuličkového a kluzného ložiska umožňuje jednoduché, tiché a nenamáhavé používání přístroje. Ložiska navíc vynikají dlouhou životností.

Další výhodou tohoto modelu je zabudovaný poloautomatický brusič nože. Jakmile začne být nůž tupý, můžete jej nabrousit velice snadno a rychle. Nejenže ušetříte čas a peníze, ale nervy, neboť se vyhnete nepříjemné výměně nože.

Nůž je vyroben ze speciální oceli pro nože, což se odráží v kvalitě řezů a trvanlivosti nože. Kromě toho má nářezový stroj ochranný kryt nože. Nůž je zakryt na řezných hranách pro zvýšení bezpečnosti a snížení rizika nehod.

Rukojeti jsou navíc vyrobeny z plastu, který umožňuje nenamáhavou práci. Stejně jako v případě hliníku se jedná o lehký materiál, díky němuž je práce s elektrickým kráječem pohodlnější. Robustní, kompaktní konstrukce a čtyři protiskluzové gumové nožičky zajišťují bezpečnost a stabilitu. Spínač pro zapnutí a vypnutí přístroje se nachází na boku. Je umístěn tak, abyste na něj vždy rychle a snadno dosáhli – především v nouzových situacích.