Vakuovačka souprava se 4 rolemi sáčků - 15 až 30 cm - ABS - 32 cm - Černá Edice

Zelenina, maso či omáčky, které jsou vzduchotěsně uzavřeny, si zachovávají původní chuť a jejich trvanlivost se výrazně prodlouží. Díky tomu můžete po delší dobu využívat dříve připravených pokrmů či polotovarů v restauracích, hotelech či na cateringových akcích. Kromě toho jsou vakuově uzavřené potraviny, ale i jiné produkty jako kosmetika nebo elektronické součástky, bezpečně chráněny před prachem a nečistotami.

Pouzdro vakuovačky je vyrobeno z ušlechtilé oceli s ABS povrchovou úpravou a díky tomu splňuje nejvyšší hygienické nároky. Vakuovací balička RCVG-32P společnosti Royal Catering vysaje všechen vzduch z plastového sáčku, do kterého byly umístěny pokrmy či jiné zboží. Svařovací uzavírací mechanismus zajišťuje, aby se sáček nepoškodil a vysátý vzduch nemohl proniknout zpět dovnitř sáčku.

Vzduchotěsně balené potraviny s vakuovým uzavřením mohou být nejen skladovány a zmrazovány, ale také velmi pomalu a šetrně vařeny metodou sous-vide. Uzavřené potraviny se vaří až sedm hodin při velmi mírné teplotě 55 až 60 ° C. Při této rovnoměrné metodě vaření se živiny uchovávají v jídle a rozvinou svoji plnou chuť.

Velikost sáčku obalové fólie může být vybrána individuálně až do šířky 32 centimetrů, volba délky není limitovaná. Po vysátí vzduchu je konec fólie bezpečně uzavřen svarem širokým 3 mm. Při vzduchotěsném uzavření potravin se zabraňuje procesům rozpadu, například oxidací. V uzavřeném sáčku se dále nemohou množit mikroorganismy ani bakterie. Potraviny zůstávají výrazně déle čerstvé a mohou být uchovány zamražené i několik měsíců.

Vakuovačka má praktickou odkládací přihrádku, kde můžete uložit roli obalové fólie ze které se svařováním tvoří sáčky různých délek. Vakuovačka se intuitivně ovládá pomocí digitálního touchpadu s LED indikátorem, tím dosáhnete přesných a stále stejně dobrých výsledků. Vakuovačka nabízí celou řadu funkcí, které Vám umožní spolehlivé balení potraviny i věci:

• Vakuum-funkce provede odsátí vzduchu ve fólii a následně svaření fólie i s obsahem v jednom automatickém sledu  
• Cancel-funkce zastaví v případě potřeby odsávání vzduchu
• Speed-funkce reguluje rychlost odsávání vzduchu
• Canister-funkce odsávání vzduchu z externí nádoby dodatečnou hadičkou
• Food-funkce přizpůsobí postup odsávání vzduchu u suchých nebo vlhkých potravin
• Puls-funkce lze dle potřeby individuálně nastavit podtlak a dobu odsávání
• Seal-funkce provede pouze svaření fólie s obsahem

Fólie na roli má délku 600 cm a šířku 15 až 30 cm. V závislosti na množství a rozměrech potravin, které budete vkládat do sáčku, tak odstřihnete správnou délku fólie. Ať už chcete zabalit několik úhořů nebo jen hrst fazolí, sáčky pro vakuování se jednoduše odstřihnou na tu správnou délku bez zbytečného odpadu. Odstřihnutá fólie tvoří zpočátku rukáv, který vakuovačka svaří z obou stran.

Strukturovaná vakuovací fólie má tloušťku 105 μm, je velmi odolná proti roztržení a je dlouhodobě použitelná. Materiál, ze kterého je fólie vyrobena, má speciálně vyvinutou vnitřní mikrostrukturu, která dovoluje rychlé odsátí vzduchu a zároveň zajistí vzduchotěsně provedený svar. Součástí dodávky jsou celkem 4 role (každá o rozměrech 600 x 15 cm, 600 x 20 cm, 600 x 25 cm, 600 x 30 cm), to Vám dává celkem k dispozici 24 metrů fólie/sáčků pro vzduchotěsné zabalení potravin.