Vakuovačka-175 W-28 cm-ušlechtilá ocel/ABS

Chraňte Vaše potraviny a prodloužte jejich životnost pomocí vakuovacího zařízení RCVG-28E. Vzduchotěsně skladované maso, zelenina, byliny a také omáčky si dlouhodobě uchovávají svoji čerstvost. Současně představují základ, se kterým můžete po dlouhou dobu připravovat chutné pokrmy v restauracích, hotelech nebo při společenských událostech v rámci cateringu. skladování potravin či jiných produktů (např. kosmetika nebo elektronické součástky) šetří prostor a chrání je před prachem a špínou.

Vakuovačka RCVG-28E od Royal Catering vysaje všechen vzduch z plastového sáčku, do kterého bylo před tím umístěno zboží. Blokovací mechanismus zajistí, že se vak nepoškodí a nebude unikat žádný vzduch. Velikost balící fólie lze zvolit individuálně až do šířky 28 cm. Je-li dosaženo vakua, bude otvor sáčku bezpečně uzavřen pomocí 3 mm širokého svarového spoje. Trvanlivost potravin se prodlužuje díky zabránění oxidace, během které se vytvářejí plísně a bakterie. Potraviny tak zůstávají déle čerstvé a zamražené mohou být skladovány i několik měsíců.

Kryt vakuového zařízení je z ušlechtilé oceli a ABS plastu, přičemž zařízení splňuje nejvyšší hygienické standardy. Vakuové zařízení má snadné ovládání skrze digitální dotykový LED panel, který umožňuje přesné a opakovatelné výsledky. Vakuové zařízení nabízí řadu funkcí, s nimiž můžete bezpečně zabalit potraviny nebo jiné produkty. Při vakuovací funkci probíhá vakuování a uzavření produktu v rámci jedno pracovního chodu. Je-li to nutné, Cancel-funkce zastaví proces vakuování.

Puls-funkce umožňuje ruční nastavení vakuování, přičemž lze rovněž individuálně nastavit tlak a délku vakuování. To je zvláště důležité pro potraviny a předměty citlivé na tlak. Mimo to je možné provést Seal-funkci, během které je folie obalu pouze svařena.

Vzduchotěsně balené potraviny mohou být uskladněny a zamraženy, jsou ale také vhodné pro šetrné vaření metodou sous-vide. Během ní jsou vzduchotěsně balené potraviny připravovány až sedm hodin při mírné teplotě 55 až 60 ° C. V rámci této metody rovnoměrného vaření si potraviny zachovávají všechny výživné látky a rozvíjejí svou plnou chuť.