GN nádoba - 2/3 - 100 mm - perforovaná

Perforovaná gastronádoba (GN) 2/3 RCGN-P2/3X100 výrobce Royal Catering, určená speciálně pro profesionální gastronomické provozy, je ideálně vhodná pro použití v restauracích, kantýnách, rychlých občerstveních, samoobslužných jídelnách, salátových barech, pizzeriích, hotelech atd. Slouží buď k dlouhodobému uchovávání teplých pokrmů ve vodní lázni, anebo k jejich chlazení v chladicí nástavbě.

Svou robustní, tvarově a vůči poškrábání odolnou konstrukcí vyhovuje GN nádoba 2/3 dokonale vysokým nárokům gastronomie. Současně Vás přesvědčí svými mnohostrannými možnostmi použití – ať už jde o uchovávání teplých nebo studených pokrmů nebo dokonce o hluboké zmrazení. Nádoba hluboká 100 mm a pojme objem až 8,5 litrů. Perforovaná GN nádoba je mnohostranně použitelná – je vhodná například k odkapávání pokrmů jako například masa, nebo k vaření zeleniny v páře. Nádoba se také ideálně hodí k servírování mořských plodů na ledu: zatímco led taje, může roztátá voda odtékat do další GN nádoby, umístěné pod ní.

Vzhledem ke svým rohovým hranám a praktickému ražení okrajů je GN nádoba kompatibilní se všemi běžnými víky GN 2/3. Díky zploštělým hranám ji lze navíc snadno vložit do vhodné vodní lázně nebo chladicí nástavbové vitríny a poté ji znovu vyjmout za účelem čištění nebo opětovného naplnění. Zploštělé hrany také zamezují úniku páry vodní lázně podél nádoby. Nádoba proto vykazuje vyšší tepelný výkon než srovnatelné nádoby se zahnutými hranami.

Ražení okrajů a zaoblené rohy dna navíc umožňují úsporné stohování více nádob GN 2/3, jak stejné, tak i odchylné hloubky, a to aniž by se stohované nádoby zasekávaly jedna v druhé.

Díky použití vysoce kvalitní ušlechtilé oceli je GN nádoba 2/3 chuťově a pachově neutrální, je velice odolná a má velmi dlouhou životnost. Použitý materiál je navíc optimálně vhodný pro teploty mezi -20 a 300 °C. Dokonce lze nádobu přemístit z mrazničky rovnou do trouby a poté na výdejní linku, aniž by došlo k zohýbání nádoby.

Šetřete si při čištění svůj vzácný čas: Kromě materiálu usnadňují důkladné a rychlé čištění GN nádoby RCGN-P2/3X100 také zaoblené rohy a ražení okrajů, a rovněž poskytují vysokou míru bezpečnosti. Nabízené kuchyňské náčiní lze navíc mýt v myčce na nádobí.