Zboží z druhé ruky Elektrická fritéza - 1 x 17 Litrů

Naše fritéza pro gastronomické provozy je pro objem olejové náplně 11 litrů a má celkovou objemovou kapacitu 17 litrů. Je určena pro profesionální použití ve velmi širokém rozsahu, lze v ní fritovat ryby, malé občerstvení i hranolky. Fritéza má podlouhlý tvar, proto v ní lze smažit i ryby vcelku.

Vyjímatelná topná spirála disponuje vysokým příkonem 3.000 Wattů, tak zvládne velmi rychle zahřát celou olejovou náplň na její maximální teplotu 200 °C. Při vyjmutí spirály z fritézy vypne zabudovaný ochranný spínač automaticky přívod elektřiny, tím je spirála chráněna proti případnému poškození. Dalším bezpečnostním prvkem jsou gumové nožky, které se nesmekají a chrání podkladní povrch proti poškrábání.

Fritovací koš u elektrické fritézy RCEF 15E má rozměry 29 x 21 x 15 cm a je opatřen tepelně izolovaným držadlem. Drobky, které při fritování odpadají z fritovacího koše, propadávají dále do tzv. studené zóny na dně nádoby a dále se již nepřepalují. Olejová náplň ve fritéze si tak uchovává svoji přirozenou chuť.

Opláštění fritézy je provedeno v moderním designu z nerezové oceli, tento materiál zaručuje dlouhou životnost a odolnost. Nerezová ocel splňuje hygienické požadavky pro styk s potravinami. Hladké povrchy fritézy a vyjímatelná topná spirála umožnují snadné čištění a mytí přístroje. Fritéza je dále opatřena výpustným kohoutem pro pohodlné a rychlé vypuštění celé olejové náplně.

Velmi citlivý termostat reguluje na konstantní teplotu olejovou náplň, tím dosáhnete optimálního průběhu smažení ve fritéze. Náběh na nastavenou provozní teplotu probíhá rychle a šetrně. Víko na fritéze také částečně omezuje únik tepla zevnitř fritézy a zároveň brání prskání oleje do okolí při smažení.